Im Land der Berge gibt es ein behördlich anerkanntes Gütezeichen für Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft – das AMA-Biosiegel. Es steht für ausgezeichnete Qualität, biologische Produktion und strenge Kontrollen. Es basiert auf genauen Kriterien, die in Richtlinien festgelegt sind. So wird biologische Produktion abgesichert.

Das AMA-Biosiegel steht für:

• 100% Bio
• Ausgezeichnete Qualität
• Nachvollziehbare Herkunft
• Unabhängige Kontrollen
• EU-Bio-Verordnung und zusätzliche Auflagen in den AMA-Marketing-Richtlinien.

100% Bio

Im Land der Berge werden die EU-Bio-Verordnungen durch noch strengere Richtlinien für das AMA-Biosiegel übertroffen. Das EU-Logo fordert zum Beispiel mindestens 95 Prozent Bio-Zutaten in verarbeiteten Produkten, das AMA-Biosiegel verlangt sogar 100 Prozent.

Ausgezeichnete Qualität

Strengere Kriterien als gesetzlich vorgeschrieben sichern ausgezeichnete Qualität ab: Produktanalysen, Sensoriktests und Hygienevorschriften gehen bis ins Detail. Bei der Butter wird zum Beispiel die maximale Härte, niedrigere Keimzahlen und Verzicht auf viele Zusatzstoffe vorgeschrieben. Extensive Fütterung und längere Lebensdauer der Tiere wirken sich positiv auf die Marmorierung von Fleisch aus.

Nachvollziehbare Herkunft

Das rot-weiß-rote AMA-Biosiegel garantiert die nachvollziehbare Herkunft des Produktes aus Österreich. Das wird bei Milch ab dem Melken, bei Fleisch schon ab der Geburt überprüft.

Unabhängige Kontrollen

Bio-Produkte mit dem AMA-Biosiegel, werden in einem mehrstufigen Kontrollsystem streng geprüft:

• Eigenkontrollen der Betriebe,
• regelmäßige externe Audits durch unabhängige, staatlich akkreditierte Prüferinnen und Prüfer
• Überkontrollen durch die AMA-Marketing.

EU-Bio-Verordnung und AMA-Marketing-Richtlinien

EU-Bio-Verordnungen, wie 2018/848, 834/2007 und 889/2008, sind die gesetzliche Basis für Lebensmittel aus Bio-Landwirtschaft in Europa. Die AMA-Marketing hat zusätzlich für das AMA-Biosiegel strengere Richtlinien definiert. Dieser ganzheitliche Ansatz umfasst Betrieb, Hygiene, Produktion und Tierhaltung bis zur Verpackung.

Mehr erfahren über das AMA-Biosiegel.