Il marchio AMA bio ufficialmente riconosciuto dalle autorità contrassegna prodotti da agricoltura biologica. È sinonimo di eccellenza, produzione biologica e controlli stringenti. È basato su criteri precisi stabiliti da direttive specifiche. Questo a garanzia di una produzione realmente biologica.

Il marchio AMA bio significa: 

• produzione biologica al 100%
• Eccellente qualità
• Origine trasparente delle materie prime
• Controlli indipendenti
• Regolamento UE sui prodotti biologici e ulteriori obblighi contemplati dalle direttive AMA-Marketing.
   

100% Bio

Nella Terra delle Alpi, le direttive del marchio AMA bio sono ancora più restrittive dei regolamenti UE sui prodotti biologici. Il logo UE prevede infatti nel caso dei prodotti lavorati almeno il 95% di ingredienti bio a fronte del 100 percento contemplato dal marchio AMA bio. 

Eccellente qualità

Criteri più severi rispetto alle norme di legge garantiscono l’eccellente qualità: analisi del prodotto, test sensoriali e norme igieniche contemplano anche il minimo dettaglio. Nel caso del burro, ad esempio, le prescrizioni riguardano la durezza massima, un numero inferiore di germi e la rinuncia a molti additivi. Il foraggiamento estensivo e la maggiore aspettativa di vita degli animali hanno effetti positivi sulla marezzatura delle carni.

Origine tracciabileIl marchio AMA bio nei colori rosso e bianco garantisce l’origine tracciabile del prodotto in Austria Il latte in tal senso viene sottoposto a controlli già in fase di mungitura, e nel caso della carne già dalla nascita dell'animale.

Controlli indipendenti

I prodotti bio contrassegnati dal marchio AMA bio sottostanno a un sistema di controllo multilivello: 

• Controlli interni autogestiti dalle aziende,
• audit esterni periodici a cura di esaminatori indipendenti accreditati dallo Stato,
• controlli sovraordinati a opera di AMA-Marketing.

Regolamento UE sui prodotti biologici e direttive AMA-Marketing

I regolamenti Ue 2018/848, 834/2007 e 889/2008 costituiscono la base giuridica per i prodotti alimentari da agricoltura biologica in Europa. Per quanto riguarda il marchio AMA bio, AMA-Marketing ha formulato direttive supplementari più severe. Si tratta di un approccio integrato che include l’azienda, l’igiene, la produzione, l’allevamento, estendendosi fino alla confezione.