Prodotti alimentari
Nella Terra delle Alpi l’agricoltura è un’attività segnata dalla natura e molto legata alla tradizione: soprattutto in ambiente alpino, le condizioni di vita per uomini e animali spesso sono durissime. Le montagne sono inospitali, i pendii ripidi. Anche d’estate le condizioni meteo possono mutare nel giro di qualche ora, e accade anche che nevichi. In questo ambiente tanto aspro nascono prodotti naturali della tradizione.
Prodotti alimentariFormaggio di montagna

Nella Terra delle Alpi, il formaggio di montagna vanta una lunga tradizione. Generazioni e generazioni di contadini hanno studiato il modo di conservare e trattare una materia prima tanto preziosa come il latte.

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Prodotti alimentariSpeck

Nella Terra delle Alpi lo speck è una specialità montana che vanta una lunga tradizione. Per produrlo sono necessarie tanta esperienza, pazienza, conoscenza e materie prime naturali.

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Prodotti alimentariProdotti alimentari biologici

L’Austria è al 1° posto per l’agricoltura biologica nell’Unione europea. Ben il 26 percento della superficie è a coltivazione biologica, e un’azienda agricola su cinque è bio

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Prodotti alimentariLatte fieno

Nella Terra delle Alpi, il latte fieno è sempre stato prodotto. Si tratta di una forma molto antica e tradizionale di produzione lattiera. Le mucche da latte fieno si nutrono esclusivamente di erba e piante aromatiche fresche al pascolo o essiccate sotto forma di fieno.

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