在阿尔卑斯之国，有一个官方认可的有机农业食品质量标志——AMA有机标志。它代表着优秀的品质、有机的生产过程和严格的监管。标志颁发准则基于规定的精确标准，成为有机生产的保障。
AMA有机标志代表着
- 100％的有机生产
- 卓越的品质
- 原材料来源透明
- 独立监管
- 《欧盟有机法规》及《AMA-Marketing准则》中的额外要求。
100％有机生产在阿尔卑斯之国，《欧盟有机法规》被更严格的《AMA有机标志准则》所超越。例如，欧盟标志要求加工产品中至少有95%的有机成分，而AMA有机标志则要求有机成分高达100%。
卓越的品质比法律规定的标准更严格的标准确保了卓越的品质：产品分析、传感器技术测试和卫生法规都非常详细。以黄油为例，规定了其最大的硬度、较低的胚芽数和不允许添加过多添加剂。粗放型饲养和更长的动物寿命对肉类的大理石纹理具有积极的影响。
来源透明红白红”相间的AMA有机标志，保证了奥地利产品的源头可追溯性。如果产品是牛奶，则从挤奶的阶段开始检查；如果是肉，则从牲畜出生时开始检查。
独立监管贴有AMA有机标志的有机产品在多级管控体系中被严格监管：
- 各农场、工厂、企业的自我监管
- 由独立的、经国家认可的测试人员定期进行外部审查
- AMA-Marketing的高标准检查。
欧盟有机法规和AMA-Marketing指南2018/848、834/2007和889/2008等欧盟有机法规是欧洲有机农业食品的法律基础。AMA-Marketing还为AMA有机标志定义了更严格的准则。这些全面的条例涵盖了农场、卫生、生产和畜牧业，直至包装等方方面面。
