食品
在阿尔卑斯之国,农业是由自然塑造的,也是与传统紧密联系在一起的。特别是在阿尔卑斯高山地区,人和动物的生活条件往往很恶劣。山势崎岖,坡度陡峭。即使在夏天,也常常在几个小时内天气变化莫测,甚至有可能出现降雪。传统的、天然的食品正是在这种恶劣的环境中被创造出来的。
食品山地奶酪

山地奶酪在阿尔卑斯之国有着悠久的传统。对于特别珍贵的牛奶原料,世世代代的农民都致力于寻找保存和提炼的方法。

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食品熏腊肉

在阿尔卑斯之国,熏腊肉是一种有着悠久历史传统的高山特色美食,其制作需要大量的经验、耐心、知识和天然原料。

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食品有机食品

奥地利的有机农业在全欧盟首屈一指。大约26%的土地为有机耕种,每五家农场就有一家经营有机农业。

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食品干草奶

在阿尔卑斯之国,自古以来就生产干草奶。这是一种非常原始和传统的牛奶生产方式。干草奶牛只饲喂青草和香草:可以是新鲜的牧草,也可以是晒干的干草。

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