奥地利的有机农业在全欧盟首屈一指。大约26%的土地为有机耕种，每五家农场就有一家经营有机农业。
 

因此，阿尔卑斯之国也是有机食品的国度：从浓郁香料味的山地奶酪，到细腻坚果味的半硬奶酪，再到奶油味的软奶酪；从酸奶、凝乳奶酪，到饮用牛奶；从熏腊肉 到长保质期香肠；从酱料到新鲜农产品；肉类和香肠特产也都是使用有机食材制作。水果、蔬菜、谷物、鱼类、蛋类、蜂蜜和精制产品都扩充了有机产品品种。
 

AMA有机标志 是官方认证的有机农业食品质量标志，它代表着产品卓越的品质、有机的生产过程和稳定的控制。它以精确规则标准为基础，并按规则进行定期审查，从而成为有机产品的质量保障。
 

有机农业的基础是绝不使用合成化学农药和易溶性矿物肥料，而是通过温和的土壤耕作，使用天然肥料，保持平衡的轮换耕作，保证土壤的健康和肥力，促进了完整生态系统（有益生物）的自然调节机制和自我修复过程。在有机农业的所有区域都不会使用转基因技术。

牲畜在牲畜棚内有足够的空间，并强制规定有室外活动通道。这对它们的舒适健康有积极的影响。根据有机生产法规，每公顷土地上饲养的动物数量应少于传统农业。饲料完全来自有机农业，100%不含转基因成分。有机动物的育肥期较长，屠宰时间较晚。
 

在奥地利的超市，有机食品的供应已经持续了大约25年。这使得长期的业务前景得以发展，市场份额不断提高。在国际市场中，来自阿尔卑斯之国的有机食品也是备受青睐的自然和可持续发展的形象大使。